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食品

堆肥如何成为可行的废物管理解决方案?

基多的花园废物如何解锁循环的未来。

堆肥卡车

背景中带有Quito的堆肥卡车。图像提供阿努娜。

本文最初是作为我们的一部分出现的每周食物通讯。订阅每个星期四在收件箱中获取可持续必威体育2018性食品新闻。

我沉迷于市政固体废物(MSW),或者在伦敦生活时“垃圾”,并为一个数十亿美元的对冲基金工作。当我发现城市产生的大多数垃圾是有机的,当前处理它的方法对环境的影响很大,而且总体上不必要地浪费时,我的眼睛睁开了。

因此,我从堆肥的兔子洞里走下去,开始了自己的堆,在诺丁山和食物残渣周围收集了干叶。观看堆的转变,从食物碎片到美丽的黑色土壤,令人着迷。从那以后,我坚信堆肥对社会的影响远远超出了其简单性。

2017年,我离开家11年后回到厄瓜多尔。我和一个高中的好朋友Kaaru创立了Kaaru,这是一家乳制品业务,此后已成为该国希腊风格的酸奶的第一品牌。然而,我对解决有机垃圾的热情和承诺仍然是我最激烈的痴迷。

卡鲁

Anuna的堆肥床使用充气的静态桩。我们添加了Kaaru的徽标,以表彰我们的第一个公司赞助商。图像由Anuna提供。

在基多和厄瓜多尔的其他城市中,有机废物至少占MSW的65%。这种垃圾类型在埋葬垃圾填埋场时会产生大量的甲烷和讨厌的渗滤液。对于那些不知道的人,渗滤液是受污染的液体,可通过固体废物处理地点渗透并起源于有机废物的高水量。我们不仅在市政垃圾填埋场中耗尽了空间(在Quito的情况下,据估计,市政垃圾填埋场的剩余容量不到12个月),而且我们正在抛弃有价值的营养素,并大量增加了温室气体的排放。简而言之,现状是毫无意义的。

在其他人看到浪费的地方创造价值

2020年底,我创立了Anuna,这是一项免费的有机废物的接送服务,专注于家庭。迄今为止,这项服务已经增长到约1,500个家庭,总人口约为6,000人。Anuna的Van每个工作日都穿越了基多的许多社区,将宝贵的资源带回了堆肥地点。阿努娜(Anuna)的行动位于基多(Quito)的植物园,放置在城市的城市中心,使其成为同类人之一。

我相信Anuna的累积影响已经显示出巨大的潜力。我们目前的每月“恢复率”在60公吨的北部,截至6月30日,我们的面包车已经捡起,我们的堆肥现场已经处理了约600吨的有机废物。这是等效的(基于EPA的温室气体当量计算器),与生长10年的19,000棵树幼苗隔离的碳。我们还将超过150吨堆肥和约30,000升的堆肥茶寄回了农民。尽管Anuna的工作仅设法收回了基多产生的有机废物的约0.001%,但我们的方法将城市视为有效的“资源回收中心”,支持该项目的可伸缩性潜力。

大自然的设计和过程是非常强大的蓝图。嵌入其中的是圆形的不可剥夺的原则 - 自然不会产生垃圾。当前与MSW的城市打交道的方式是线性的,甚至阻碍了循环。相比之下,Anuna被认为是必不可少的必要条件,从而导致过程从“垃圾收集”变为“资源恢复”。

堆肥是由四种必需成分(氮,碳,水和空气)和自然力量的组合制成的。在基多的MSW,氮(食物废料和有机废物)和碳(花园废物)的背景下,正在将其视为垃圾,并被送往垃圾填埋场。在Anuna,我们将这些项目视为有价值的输入资源,而Quito是它们的充分发电机。Anuna的堆肥操作是在植物园中建立的,该原因本身位于基多市最大的市政公园之一(La Carolina Parque la Carolina)中,是为了证明如何将城市从“消费者”转变为“再生者”。

让我们回到堆肥食谱,看看如何。每周生产数百平方米的花园垃圾(碳),植物园和帕克拉卡罗来纳州的帕克花园。这些吨被视为垃圾,对这两项行动都是沉重的经济负担。相比之下,Anuna无法为更多的房屋提供服务,并收集额外的有机废物(氮),而无需固定足够的碳以使我们的堆肥混合物。通过接近反复出现的碳源,Anuna有效地将现在认为浪费的东西变成了资源。这种共生关系可以在整个城市复制,解决了65%的废物类型Quito通过堆肥产生和回收有价值的营养。然后,农业业务使用了这种“城市堆肥”,证明了循环的力量。

创造性的财务成功方法

Anuna的免费服务引起了很多关注,并与我们的家用基础建立了大量的商誉。尽管我们确实出售了堆肥和堆肥茶,但该操作仍然以净损失运行。作为该项目的创始人和金融家,我坚信提供免费服务会创建一个强大而坚定的网络,并引起监管机构的积极关注。但是,这意味着我需要创造性地思考使Anuna在财务上可行的方法。在这种情况下,Anuna确定了三个主要的收入渠道:公司赞助/碳信用额,市政交易费用和堆肥销售。

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公司赞助和碳信用额是我最兴奋的渠道。我认为,这一途径最密切地将有机废物的环境影响与Anuna独特和致力于网络的货币化联系在一起。例如,Anuna正在尝试整合产品样品,例如酸奶品牌的新口味或牙刷的新版本到其家庭服务路线,向赞助商收取交货费,同时最大化现有路线。尽管碳信用销售仍未受到监管或在厄瓜多尔提供,但Anuna仍在努力获得其碳足迹认证,以便在法规前进时可以做好准备。

我对Anuna的长期愿景是成为厄瓜多尔最大的有机废物运营商。毫无疑问,这条道路充满了许多挑战,其中一些是这个国家独有的,有些是全球性并与所有人共享的挑战。然而,鉴于有机废物代表了世界上大多数城市中MSW最大的比例,我坚信,没有其他方法可以解决我们的垃圾问题,而又没有开始。

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