塑料外带容器不好，但其他的替代品可能也好不到哪里去

1月1日，加州伯克利市为迎接新年，出台了一项新规定，要求所有cafés和餐厅都必须遵守开始收取25美分一次性杯子。除了杯盖、器皿、吸管和蛤壳，这些杯子也必须经过认证是可堆肥的。今年夏天，提供现场用餐的餐馆将被要求使用可重复使用的盘子、杯子和餐具。

伯克利分校的条例该公司是英国最强大的公司之一，旨在消除一次性塑料。这是一系列旨在实现这一目标的新法律之一。城镇,甚至国家,整个国家(PDF)一直在采取行动禁止从塑料到任何东西结账袋和塑料吸管塑料食品容器和外卖服务器具．

许多市政当局还要求餐馆和咖啡馆改用植物制成的可堆肥食品作为外卖食品。他们加入了其他几个城市的行列，包括旧金山和西雅图，这些城市多年前就率先提出了这样的要求。即使在没有法律规定的地区，所谓的生物塑料也是一个蓬勃发展的行业食品饮料公司和餐厅自愿将这一转变作为其可持续发展计划的一部分。必威体育2018

能够让人们对扔掉东西感觉良好是件好事，但我们并没有真正改变他们的行为或模式。

虽然很多人都把希望寄托在这些替代品上，但一些研究人员和回收者警告说，过度依赖可堆肥餐具和包装可能并不是像人们所说的那样的解决方案。在生命周期评估中，当涉及到环境效益时，可堆肥不一定比塑料好。事实上，垃圾流中可堆肥物的增加可能会打乱堆肥过程，产生更多垃圾，并使消费者继续对一次性物品上瘾，从而削弱对环境最有利的做法:减少和再利用。

“能够让人们对扔掉东西感觉良好，这很好，但我们真的没有改变他们的行为或模式，”杰克·霍克(Jack Hoeck)说，他是环境服务部门的副总裁Rexius这是一家总部位于俄勒冈州尤金的回收工厂，不再接受可堆肥产品。“从气候变化的角度来看，减少我们正在产生的温室气体会更好。”

塑料危机催生了可替代的一次性产品

近年来，人们对……的认识有所提高塑料污染的有害影响．塑料堵塞水道，沿着海面漂浮，海洋生物死亡和野生动物甚至是在人体组织中发现．一项新的研究研究还表明，当塑料暴露在太阳辐射下时，会释放甲烷(一种强效温室气体)和乙烯，尤其是当它降解时。

占世界塑料总量的79%不回收．2018年，9%的回收塑料受到威胁中国禁止进口由于垃圾污染问题，它曾接受回收利用的大多数塑料和其他材料。其中大部分是以前回收的塑料被掩埋的或焚烧。

垃圾回收的困境促使人们更加迫切地寻求解决方案;因此转向生物塑料。可堆肥食物用具(PDF)——由玉米、甘蔗和竹子等植物制成的——有时也被称为“生物可降解”，但这是用词不当。它不能在后院的堆肥箱中分解，需要在工业设施中进行处理。目前,只有大约4000种堆肥中的几百种美国的设施有能力接收食物残渣和一个更小的子集可以接受生物塑料。

垃圾回收的困境促使人们更加迫切地寻求解决方案;因此转向生物塑料。

可堆肥产品行业的行动呼吁是基于这样一个理念:使用可堆肥的盘子、杯子、餐具和包装将导致消费者堆肥更多的食物，并减轻每年被填埋的数百万吨食物残渣和食物污染的纸张对气候的影响。它还有助于以一种更友善、更温和的方式处理美国人制造的大量一次性物品。早期的采用者，如西雅图市要求所有餐饮服务企业使用可堆肥或可回收的包装和服务，说这个模式是有效的。

“我们有很多值得高兴的事情;因为这个项目，我们已经转移了数千吨食物垃圾。西雅图公共事业．“我们鼓励人们从一种没有出路的产品模式转变为一种循环模式，在这种模式下，这些材料可以分解，并返回到土壤中。”

但并不是所有人都对可堆肥服务软件的日益依赖感到满意，一些市政当局和Rexius等设施已经不再接受所有这些服务软件。在10月份发布的一份报告(PDF)美国绿色和平组织警告消费者对生产更多一次性物品和对环境资源施加过度压力的解决方案持怀疑态度。

“为了解决塑料污染危机，企业需要重新考虑产品如何交付给消费者，并在可重复使用和可再填充的交付系统上投入大量资金，”绿色和平组织说．

系统缺陷

去年，所有为俄勒冈州服务的堆肥制造设施签署信件(PDF)表示他们不会接受可堆肥的产品。信中写道:“这些材料损害了我们的计划，限制了成功堆肥的许多环境效益。”

主要问题是污染，因为消费者经常把看起来像不可堆肥的东西扔进垃圾箱。Hoeck和Rexius联合签署了这封信，他说，清除这些垃圾会增加对水、能源和其他资源的使用，并提高运营成本。

当Rexius在10年前开始接受可堆肥产品时，它只接受与食品相关的、第三方认证的、在10英尺外就可以清楚识别为可堆肥的产品(有品牌、标记或颜色编码)。Hoeck说，尽管有这些规定和强有力的培训和宣传活动，持续的污染使分类成为一场噩梦。他说:“把500根小木棍挑出来……或者把50个塑料杯和100个相同的可降解杯子混在一起，是不现实的。”

不幸的是，堆肥不能卖给有机农民，因为国家有机计划考虑可堆肥的盘子、杯子、餐具和塑料袋作为不能使用的合成材料(PDF)用于有机生产的堆肥。

仅仅因为某件事具有挑战性，或花费更多，并不意味着它不值得。

他说，公司还担心一些可降解的包装设计用来支撑潮湿或油腻的食物被称为PFAS的剧毒“永久化学品”它可以转化成成品堆肥，污染土壤和水道。

Hoeck说:“如果堆肥被污染了，而人们不想要它或对它不满意，这就不是一个好的商业想法。”

生产可堆肥产品的公司承认，“少量的传统塑料……被混合在一起，不可能被分类或筛选出来，”该协会执行董事罗兹·耶普森(Rhodes Yepsen)说生物可降解产品研究所(BPI)，对可堆肥食品进行认证。但这个问题是可以解决的，他说。从这个月开始，BPI不再证明任何含有高水平氟的产品，氟是一种与碳结合形成PFAS的高活性元素。

“多年来，我们一直在与堆肥商、市政当局和各州就这些话题公开合作。仅仅因为某些东西具有挑战性，或者成本更高，并不意味着它不值得，”Yepsen补充道。他补充说，遵循BPI标准有助于避免虚假的可堆肥和生物可降解的声明，以及进一步的堆肥污染。但它们只是解决方案的一部分。

BPI支持华盛顿州新的立法(PDF)该法案将于今年夏天生效，要求对可降解产品进行更好的标识，同时禁止塑料产品的欺骗性标识。在该法案的听证会上杉木林积肥场为西雅图提供服务的大型堆肥公司之一，证实了这一点每年花费超过500万美元把塑料袋、叉子和勺子从堆肥中拿出来。

零浪费并不总是等于可持续发展必威体育2018

即使污染不是一个大问题，近年来有关堆肥价值的其他重要问题也出现了。

俄勒冈州环境质量部门(DEQ)的高级政策分析师戴维·阿拉韦(David Allaway)说:“讨论中缺少的是制造这些可堆肥物品的影响。”“某些东西是可堆肥的，这一事实并不能预测对环境的影响。”

事实上,一个2018年的分析(PDF)俄勒冈州DEQ的报告显示，“在确定包装和食品服务器具的环境效益和负担方面，可堆肥性不是一个很好的指标”，可堆肥性引入了一系列的权衡。而不是只看最终结果——它会产生废物吗?-研究使用的一个完整的生命周期分析，评估使用的原材料、制造过程、运输系统以及废弃物的处理情况。betway必威娱乐

俄勒冈州DEQ回顾了18年的可降解食品的生命周期评估，包括1200多个涉及可降解包装的比较和360多个食品服务工具的比较。在大多数比较中，可堆肥材料的生产和使用(以及堆肥)对环境的影响高于非可堆肥材料或经回收、填埋或焚烧处理的可堆肥材料。

把一些东西扔进垃圾填埋场感觉很糟糕，但在你购买它的时候，大部分损害已经造成了。

Allaway说，虽然许多人关注的是处理的影响，但根据原材料、包装和生产过程的不同，生产材料对环境的影响通常可能是处理的10倍、50倍或100倍。他补充说，有些可堆肥物品影响小，有些影响大，但行业没有提供详细的细节信息，以便消费者做出选择。

“这有点转移注意力，”他说。“把一些东西扔进垃圾填埋场感觉很糟糕，但在你购买它的时候，大部分损害已经造成了。”

虽然食物垃圾产生丰富的堆肥，恢复土壤肥力，有助于储存土壤碳，但一些可堆肥包装根本不会产生很多堆肥。当以玉米为原料的聚乳酸(聚乳酸)在堆肥设施中降解时，它只会变成二氧化碳和水。Allaway说，本质上，它消失了。

阿拉韦说，还需要注意的是，对可堆肥食品的依赖并不一定会导致更多的食物垃圾被堆肥。在美食广场、棒球场和快餐店，堆肥箱往往装满了盘子和餐具，但人们在外出就餐时吃了他们买的大部分食物。他说，大多数食物浪费发生在家里和餐馆的厨房。因此，当Allaway听到快餐公司将可堆肥食品作为其可持续发展计划的一部分时，他主要认为这是一种营销噱头。必威体育2018

Allaway说:“一次性服务产品的生产商把他们的希望寄托在堆肥和零浪费的想法上，以此作为(那些)服务产品继续存在的理由。”

BPI的耶普森不同意。他说:“我们显然需要减少浪费，无论是包装垃圾还是食物垃圾。”“但我们不要假装废物一夜之间就消失了，我们仍然需要路边收集材料，以找到回收废物的有益途径。”推广可堆肥食品并不矛盾“3 R”减少，再利用，再循环，他说。

城市、餐馆和咖啡馆都在推动重复使用、续杯

虽然一些城市和食品公司正在推动可堆肥产品，但另一些则在努力推广耐用、可重复使用的容器，引领文化转向重复使用和减少材料的使用。

去框，一个可重复使用的外卖容器服务，为那些购买外卖的人提供一个坚固的可重复使用的塑料容器，以消除对一次性翻盖的需要。这些可重复使用的容器会通过应用程序从供应商那里取走，然后放在指定的地点。这家公司总部设在波特兰，现已扩展到旧金山，负责收集、清洗和消毒这些容器，然后供其他客户重复使用。在它们生命结束时，可重复使用的塑料容器会被回收。类似的服务,绿色GrubBox，在西雅图也有，流氓去该公司最近在俄勒冈州的阿什兰启动。

经济上的激励是巨大的……如果你对你的café的做法无能为力，你至少可以提供一个折扣，如果有人带了一个可重复使用的杯子。

在这里请是一家总部位于奥克兰的非营利组织，帮助cafés和餐馆减少一次性塑料。该组织的目标是“打破‘外带文化’”，为cafés制定定制计划，希望转换使用可重复使用的杯子。该集团培训咖啡师，面对面地教育顾客，帮助媒体和社交媒体报道，教人们制作升级回收的咖啡套，并提供视觉提醒。去年，For Here Please帮助转换鲈鱼咖啡馆成奥克兰第一家免费的咖啡馆．café为自带杯子的顾客提供25美分的折扣，租用可重复使用的杯子或玻璃瓶则要收取少量费用。

该组织的联合创始人瓦妮莎·波普(Vanessa Pope)表示:“经济激励是巨大的……如果你对café的做法无法无天，至少可以提供折扣，如果有人带了可重复使用的杯子。”

在波特兰,Nosa“咖啡2018年创办了一家“零浪费”咖啡店，所有顾客购买一次性外带杯子需支付25美分，自备杯子可享受25美分折扣。根据公司的透明度报告(PDF)此举极大地改变了喝咖啡者的行为。使用外带杯的比例减少了一半，从66%降至31%。17%的顾客自带杯子。去年，Nosa Familia在其位于波特兰的所有三个网点cafés上都引入了这项附加费。

蓝瓶咖啡(Nestlé旗下)也是如此试点零废物项目星巴克的目标是到2020年底将至少90%的垃圾从垃圾填埋场转移出去，并要求两家咖啡店的顾客自带杯子或租一个。蓝瓶首席执行官布莱恩·米汉表示:“我们知道有些客人不会喜欢它，我们也做好了准备。在一篇博客文章中写道12月。“但现在是时候站出来做困难的事情了。改变我们的行为是我们对下一代的责任。”

专家警告说，由于可重复使用的杯子、容器和餐具也需要原始资源和能源来生产，所以他们必须一致使用来抵消它们对环境的影响尽管如此，大多数人都同意重用对环境是最好的。

那些没有准备好要求可重复使用的餐具的人也可能诉诸于羞辱。是否格蕾塔·桑伯格皱着眉头的照片这位青少年气候变化积极分子可能会导致消费者跳过一次性杯子或叉子，这还有待观察。