3个替代蛋白质批评,解释了 2022年5月26日 经过特蕾莎·利布(Theresa Lieb) 随着越来越多的替代蛋白质公司进入超市货架和餐厅菜单,他们的商业模式和影响会承诺面临越来越多的批评。 食品系统 食品和农业 替代蛋白
碳标签和巧妙的菜单设计如何减少用餐的影响 2022年6月9日 经过克里斯蒂娜·斯图尔特(Cristina Stewart)和雷切尔·佩奇(Rachel Pechey) 根据研究,交通信号灯标签系统并制作可持续菜肴默认菜单选项提高了其普及。
赞助 使用可持续的“蓝食”来创造对健康海洋的需求 2022年6月2日 经过埃里卡·费勒(Erika Feller) 赞助:海洋可以感觉到一百万英里,但它影响了我们所有人。它提供了我们呼吸的氧气,调节气候,并且是食物,就业和娱乐的重要来源。企业,非营利组织,科学家和购物者聚集在一起采取有意义的行动来保护海洋,并产生积极影响 - 从我们的盘子上的“蓝色”食物开始。
德国初创公司数字化餐厅订单以解决食物浪费 2022年5月25日 经过伊莎贝尔·林(Isabel Ling) 最近筹集了1.11亿美元的Startup Choco创建了一个平台,该平台在酒店业的食品浪费中磨练,将食品供应商直接连接到餐馆和咖啡馆。