桑德拉·努南落她的工作如何的故事作为快速偶然餐厅公司首席可持续发展官沙拉提供了一个生动的插图吸引越来越多的消费必威体育2018者的零和思想的公司可以声称被透明的对他们的旅程的细节。
努南曾是一名营销专业人士，她在2019年开始了自己的“净零”之旅。她是被这家餐厅的可重复使用碗项目吸引到这家餐厅的。顾客花1美元就可以买到一个聚丙烯容器，可以使用100多次。使用该碗的顾客将获得一份免费配料，作为对帮助Just Salad减少一次性包装的感谢，该举措将在2022年扩大到数字订单。努南说，她开始带着她的碗，几乎每到一个地方，“恋爱”激励她加入公司，这运行47个位置在美国和迪拜，2019年9月。
这个项目没有给公司带来任何额外的成本，但它帮助餐厅朝着零净经营的方向迈进——尽管公司实际上还没有宣布具体的零净承诺。
努南上周在GreenBiz集团的一次小组讨论中说:“对于Just Salad来说，这种可重复使用的碗基本上是成本中性的。净零在线活动。“这对我们来说是成本中性的，因为我们卖给你这些碗并不赚钱。一般来说，即使我们给你免费食物作为奖励，我们也不会亏钱，因为我们通过不提供一次性容器来抵消成本，而一次性容器对餐厅来说是一项主要支出。”
如果2020年零成为在会议室在全世界家喻户晓的名字,然后2021年已经成为了因果报应——当维权人士和投资者担忧绿色清洗迫使企业更加深入的反映如何嵌入零意图为核心运营和战略实践。几场VERGE的“净零”会议讨论了企业如何重组其商业模式，以转向一种雄心勃勃的“原生净零”心态——这种心态鼓励管理者在日常决策过程中考虑净零因素。
碳会计软件初创公司的联合创始人泰勒·弗朗西斯(Taylor Francis)说:“我认为这远不止是让企业的碳资产负债表达到零那么简单。分水岭．“对于一家公司来说，尽其所能展示自己的实力，帮助全世界实现净零，这是非常必要的。”
考虑到这一点，这里有一些主题（没有特定的顺序）在上周的两个边缘零爆炸会话期间出现：“将您的业务重组到净零”和“本机Net零：将排放目标集成到产品中。”
1.让净零成为公司治理的核心
服装和鞋类制造商Allbirds的可持续发展主管Hana Kajimura表示，为了采取有意义的步骤实现净零，这种敏感性需要融入公司的治理实践，包括使命声明、高管薪酬、会计实践和外部顾问的选择。必威体育2018
这家公司的结构是一家公益公司，目前约有500名员工，通过其商业实践推广“扭转气候变化”的理念。在其他方面，Allbirds对每双鞋的生产都使用一个内部碳价格，作为一种更好地解释其影响的方法。
Kajimura说:“这有助于吸引那些真正想要产生影响，并为真正有意义的公司工作的员工。”“我们不仅有产品开发人员为我们工作，我们还有关注可持续性的产品开发人员，他们总是问，‘我能做些什么不同的?必威体育2018我能做得更好吗?’”
服务提供商Edison Energy的战略和可持续性副总裁Emily Williams表示，在LED照明改造等速赢投资与更深入地管理与气候变化相关的物理或监管风险之间取得平衡也很重要。必威体育2018
她说:“我认为一些长期的风险整合是许多组织正在努力解决的问题，而且实际上只是开始向净零过渡。”
2.投资于自上而下和自下而上的参与
虽然沃尔玛的规模比Allbirds大得多，但它认同的理念是，员工心态是采取实际而有意义的步骤实现净零的关键。这意味着不仅要推销这些想法，还要作为利益相关者征询他们的意见，以便采取行动。
大型零售商可持续发展高级副总裁简京锦林表示，当沃尔玛在制定其时必威体育2018最新的承诺它的目标是到2040年实现零排放，并咨询了该组织各组织的领导人。它积极邀请各个级别的员工分享进展的细节，通常在每年的里程碑事件上宣布。
她说:“我们确保各个商店、俱乐部和不同国家的员工都能接触到这些材料、视频和问答，我们只是继续努力。”
这种参与的需求也适用于供应链合作伙伴，沃尔玛已经通过其项目Gigaton该计划包括约2300家供应商，它们制定了与能源、包装、废物、农业、森林和产品使用有关的气候目标。“正是这种组合观点改变了组织高层或采购组织的思维方式，即不应该只是追求最低成本，而是如何将可持续发展决策纳入采购决策中，”Edison的Williams指出。必威体育2018“这是我们真正需要的乘数效应。”
Just Salad决定为其菜单项发布碳足迹标签，这是在帮助消费者在点菜时做出知情决定(一个举措)由Panera面包模仿)，并已成为决定在产品中加入哪些新成分的核心组成部分，努南说。从某种意义上说，这让选择变得更简单。
“因为我们已经计算了菜单的平均排放量，我们真的不想超出这个范围;我们希望自己的碳足迹门槛低于我们的最高物品，”她说。“这意味着我们正在开发的沙拉是平衡的，每日的蛋白质组合保持在一个范围内。”它还帮助我们找到供应商。”
3.烘烤净零，进入研发优先级，并分享
对于出席会议的几家公司来说，对零排放的关注也转变成了产品开发和研究重点的转变。Watershed的Francis说:“我认为，将碳元素融入到产品决策中是原生零碳的第一种策略，我认为第二种策略是让客户采取行动。”
加拿大软件公司Shopify就是一个例子，该公司帮助小商户在其网站上添加电子商务功能。Shopify不仅通过500万美元的投资基金培育新兴的碳去除技术和方法，还优先为客户提供新的服务，以加快碳去除的需求。其中一个例子是它的Offset应用，通过投资Shopify已经确定的项目，帮助小企业平衡与订单相关的交通排放的影响。betway必威娱乐
Shopify可持续发展基金总监斯泰西·考克(Stacy Kauk)表示:“对他们来说，这很容易，也负担得起，因为我们能够将所有这些小企业聚集在一起。”必威体育2018“这是我们真正深入供应链的一种方式，对吧?”如果我们想利用这个机会影响我们的主要供应商和运营商，我们就有这个接入点。然后我们的商家就能从我们平台上的聚集中获益。”
另一个例子是甘蔗衍生的鞋底所有的鸟类都发明了它来代替从石油中提取的材料。正如Kajimura所述，该公司与一家新的供应商合作开发了这种方法——它选择解决鞋底泡沫，因为它可以产生广泛的影响。然后，它决定“开源”这些信息，以便其他鞋业公司可以考虑这些材料。
“这不仅导致最大的减少我们的碳足迹,到目前为止,因为它是一个材料,所有我们的产品,但它也导致了公司Ugg锐步天使用该材料在他们的鞋子在更大的范围内,“Kajimura说。“所以这是我们试图一次又一次重复的商业模式。”
