定义再生农业的斗争

有机农业已经从边缘过渡到主流在过去的二十年里，销售额呈现了很多年，大型零售商，如好市多拥抱有机产品两位数的增长。现在一些农民和食品公司使用了一套新的耕作方式，带来更加环保效益推进。

再生农业可以将农场从碳源转化为碳汇，围绕这个想法的讨论非常激烈。包括通用磨坊(General Mills)和本杰里(Ben and Jerry 's)在内的主要公司都表达了兴趣，并做出了承诺。最近，在规模庞大的天然产品贸易展——西博会上，已满溢。但是，一些业内人士也看到麻烦了。没有同意证明再生产品的方式，并为多举措急于填补这个差距有稀释的努力和混淆消费者的风险。

改变我们耕作方式的必要性是毋庸置疑的。化肥的使用和家畜的放牧分别释放出一氧化二氮和甲烷，整个行业在2016年占美国温室气体排放量的9%。与此同时，工业化耕作造成的土壤退化也是联合国估计地球上20%植被覆盖的土地生产力正在下降的原因之一。

再生农业的倡导者说，这并不一定是这样。防止过度放牧并鼓励盖的生长作物转移碳到土壤可以，其它技术中，开始反向的流动，使得农场和牧场拉碳从大气中，恢复土壤健康和减少温室气体的浓度。根据最近的报告来自国家科学院，农耕实践这种性质的变化可能有助于美国农业每年动用2.5亿吨二氧化碳。

一些大型食品公司已经采取措施来实现这一目标。今年三月，例如，通用磨坊食品公司宣布，计划将1-万亩农田到2030年再生的农业做法通过与农民，供应商和农场顾问工作，该公司希望在产生的关键因素包括农场推动采用再生方法燕麦，小麦，玉米，奶牛饲料和甜菜。"Our first on-farm training and education academies will focus on North American growers where we source high-quality oats for Cheerios, Annie’s, Cascadian Farm, Nature Valley and Blue Buffalo," said Jon Nudi, president of North America Retail for General Mills.

对于新进入者来说，一个障碍是缺乏对再生农业的明确定义。“很多人都在使用‘再生’这个词。罗代尔研究所总部设在库茨敦，宾夕法尼亚州的有机研究机构。“这是新的流行语。还有就是它得到greenwashed的危险。”

改变农业生产方式可以帮助美国农业每年减少2.5亿吨二氧化碳的排放。

大大小小的食品公司已经开始合作来解决这个问题。碳地下 总部位于洛杉矶的土壤健康组织“再生”(re - re)根据减少碳排放和恢复土壤生物多样性的理念，创立了一个广义的“再生”定义，并得到了本与杰里(Ben and Jerry’s)、DanoneWave和Numi Organic Tea等机构的签署。

由于再生农业仍处于起步阶段，尚不清楚这些变化将如何影响农民和消费者的成本。但如果这种做法确实增加了成本，“很多人会为一个能逆转气候变化的苹果多付钱，”Carbon Underground的创始人兼总裁拉里·科帕尔德(Larry Kopald)说。为了实现这一目标，土壤健康倡导者们必须在这个定义的基础上创建一个再生认证，就像有机农场得到美国农业部的认证一样。然而，随着认证解决方案的出现，事情变得越来越复杂。

一种方法是扩展现有的有机认证。该再生有机联盟由罗代尔研究所主持一群农民和企业，在九个国家试点20多场这样的一个认证。该标准要求农民和农场主采取流程，提升土壤健康，包括使用覆盖作物和作物轮作。农民也承诺与动物福利和农场工人和社区的健康标准。规则应在夏季结束时完成并认证的产品可能会在货架上，明年，马丁说。

另一个方法是关注结果而不是过程。这是地下碳研究所和萨沃里研究所的土壤健康倡导者们所追求的方法。为了有资格获得再生认证，农民将报告土壤健康指标，包括土壤碳。《地下碳》正在就其提议的协议获得反馈，但是美味的系统已经提供给农民。今年10月，该机构认证了自己的第一款产品:得克萨斯州奥斯汀市EPIC Provisions公司生产的牛肉零食。

[再生是]的新名词。有越来越greenwashed它的危险。

结果和基于流程的方法都有一个共同的目标，但可能会导致非常不同的耕作方式。一方面，基于结果的认证不要求农民按照具体的做法来恢复土壤健康 - 要紧的是实现这一目标。这意味着，农民可以使用至少一些合成的肥料的量，这将通过罗德尔方案被禁止的输入。化工不是一个长期的解决方案，Kopald说，但他能想象农民想用肥的除尘，因为他们改用可再生措施，在土地上耕耘。“我们不是纯粹主义者，”他说。

该认证方案也不同的再生农业的定义的广度。由罗代尔及其合作伙伴正在开发再生有机认证（ROC）合并的有关工人福利，一个问题是，基于成果的认证是不是旨在解决公平贸易标准元素。此外，遗传修饰生物（GMO）由碳地下允许，而不是由ROC。

如果不止一个认证计划变得突出，有混淆消费者的风险。杂货店的跳闸已经涉及不同物质的标签的阵列之间决定：入道凸起家禽;无保持架鸡蛋;草饲牛肉;当然，有机水果和蔬菜的和。目前尚不清楚的是消费者对另一个认证计划的心理空间，更不用说两个或两个以上的方案，承诺类似的好处。“我看到房间混乱，” Kopald说。

尽管有不同的方法，再生倡导者在接受GreenBiz采访时强调了他们的共同目标，并表示他们不想参与竞争。这些计划背后的团队是相互联系的，在一种可能的情况下，不同的计划最初可能并行运行，但随着每种方法对农民的好处和对消费者的吸引力变得更加清晰，它们会相互结合。“我们应该进行合作，”萨沃里研究所(Savory Institute)“从土地到市场”(Land to Market)项目的首席运营官戴维·里佐(David Rizzo)说。“我们不想被多个方案冲淡。”