几年后达能和通用磨坊再生农业试点，有一件事已经变得很清楚：这是关于数据收集的。从整体上改变我们的农业体系，使之更具可持续性，这是迟早的事。

通用磨坊的高级土壤科学家Steven Rosenzweig说:“当农民转变到再生系统时会发生什么，我们真的没有很好的理解。”“这代表了一种更好地了解这些景观真正发生了什么的方法。”

达能最近在82000英亩农田上完成了其再生农业五年计划的第三年。据达能北美农业副总裁尼古拉斯·卡姆（Nicholas Camu）称，此次试验的最大回报是数据和后续分析，以了解田间情况。

该公司的项目通过政府赠款和资金匹配计划提供资金，帮助农民过渡到免耕农业和轮作、覆盖作物和其他再生方法。到第三年底，达能的农民开始种植覆盖作物64%占总面积的77%，实行免耕。全国平均水平分别为5%和33%。他们还将作物种类增加了一倍，达到32种。

达能希望，通过转向这些再生实践，农场将恢复土壤，培育生物多样性，保护水系统，减少温室气体，并吸收更多的碳。但要以一种重要的方式应对气候变化，需要三年多的时间，可能需要近一代人的时间。因此，在这个早期阶段，获得关于什么起作用以及它起作用的程度的数据几乎更为重要。

达能与第三方认证机构合作生态实践测量每个农场排放量的减少、侵蚀的减少和土壤固碳量的增加。但是这些报告并不公开，数据仍然是每个农场的财产，因此我们不知道向再生农业实践的转变是如何进行的。

但达能确实分享了试点地区的82000英亩土地，其中39035英亩种植覆盖作物，46378英亩减少耕作或免耕。达能表示，在该项目中实施再生农业总共减少了8万多吨二氧化碳当量，并将2万多吨碳封存到土壤中。

现在，有了这些数据，达能可以使用其“投资回报”工具来模拟农民实施再生农业技术时会发生什么，并可以利用这一工具说服其他农场相信投资是值得的。

这些试点是为了找到真正有效的方法，而不是每种方法都适用于每一个农场。

“有了我们开发的这个工具，我们可以说，‘好吧，你需要买一台新的拖拉机来减少耕作。我们现在知道，在这个农场，它将在4年内收回成本，这给了我们正确的理由，让我们和农民们谈谈，让他们相信这是正确的投资，我们将帮助你们支付四年的成本。”“多亏了这些数据收集，我们才能真正为特定的农场制定具体的解决方案。”

通用磨坊的三年计划才开始两年，但它已经为大规模数据转储奠定了基础。该项目涉及堪萨斯州的24名小麦种植者、加拿大的45名谷物和燕麦种植者以及密歇根州的三个奶牛场。该公司在2019年对每个农场的鸟类、昆虫和土壤碳水平进行了基线采样，并计划每年回来查看进展情况。它的总体可持续性目标必威体育2018到2030年将可再生农业扩大到100万英亩，到2030年将温室气体排放减少30%。

Rosenzweig说:“农民希望向科学家学习。“向他们展示他们是如何收集数据的，以及他们发现了什么。这是一个巨大的教育机会，将知识从科学家转移到农民，反之亦然。农民们也看到了很多科学家不一定能捕捉到的东西。”

这些试点是为了找到真正有效的方法，而不是每种方法都适用于每一个农场。

通过这个项目，通用磨坊了解到，最好的基于科学的意图在遇到现实时可能会落空。罗森茨威格说，天气是农民面临的最大的意想不到的挑战。去年，加拿大夏秋两季的干燥气候破纪录，然后是潮湿的春天。这是蚱蜢的完美繁殖地。蚱蜢的增加造成了产量的大幅下降，因为这些害虫吃农作物。

根据罗森茨威格的说法，尽管作为再生农业计划的一部分，农民们试图喷洒更少的杀虫剂，但为了控制蝗虫的大量涌入，他们不得不做出让步。

他说：“因此，尽管（农民们）正在努力建立一个健康的生态系统，包括捕食者种群和一般昆虫多样性，以控制这些害虫的爆发，但在你拥有一个真正活跃的系统之前，你仍然容易受到许多害虫爆发的影响。”。

在试点期间，达能还了解到，免耕农业对土壤坚硬且充满粘土的农场不起作用。根据Camu的说法，它的压实速度太快，不耕作就无法种植任何作物，因此他们不得不在这些特定的农场上拨回耕作时间。

再生农业不是一个电灯开关。达能和通用磨坊的试点以及随后的数据收集将帮助农民慢慢开始转向，打破进入再生农业的高门槛。凭借良好的数据和轶事证据，达能计划在未来两年内将其再生农业扩大到100000英亩。

“最好让你的农民为你和其他农民说话，”卡姆说。“你必须有正确的论据和证据。有些人比其他人更快地实现信仰的飞跃。但当你有了这些论据和证据，你总会有农民跟随。”