澳大利亚啤酒年轻的亨利正致力于用一种不寻常的成分——藻类来对抗气候变化。啤酒生产过程中的发酵过程会释放大量的二氧化碳(CO2)，这可能会导致气候变化。需要一棵树大约两天吸收生产六罐装啤酒所释放的二氧化碳。但Young Henrys说，他们内部培育的藻类不仅吸收了释放的二氧化碳，还吸收了二氧化碳还能产生相当于2.5英亩荒野的氧气。
藻类是一种进行光合作用的生物，经常被视为有害生物，因为它会引起赤潮——一种有毒的藻类爆发——或者感染当地的水源。但它也是5倍的效果据科技公司Hypergiant称，在吸收碳方面，它比树木更强。
Young Henrys的联合创始人奥斯卡•麦克马洪(Oscar McMahon)看到了该公司在抑制啤酒生产排放方面的潜力。麦克马洪告诉《食品智库》，“这是一个独特的项目，重点不是利润。而是创造出一些我们可以与他人分享的东西来适应和使用。”
年轻的亨利和悉尼科技大学签署了这个项目，以达到碳中和。为了验证该系统的有效性，Young Henrys使用了两个生物反应器来培育藻类。第一个是控制组，包含二氧化碳、氧气和藻类。第二个容器包含同样的三个部件，但与发酵罐相连。当发酵过程产生额外的二氧化碳时，气体流入生物反应器。
这是一个独特的项目，重点不是利润。它是创造一些东西，然后我们可以与他人分享，以适应和使用。
据麦克马洪说，每天结束时，控制生物反应器中的藻类含量持续减少50%。麦克马洪告诉《食品智库》，这表明实验生物反应器中的藻类成功地消耗了有害的温室气体。他们希望这个系统不仅能降低啤酒生产过程中的二氧化碳排放，还能最终将其转化为氧气。
这个特殊的项目将继续一年，但麦克马洪希望藻类能继续降低年轻亨利的碳排放，因为它找到了更多的用途。
年轻的亨利斯正在试验将藻类应用到食品、药品和生物塑料中。世界各地的其他公司正在开发能量棒,膳食补充剂蛋白质奶昔和其他使用藻类的食物和饮料。
为了扩大藻类生产并开发这些新产品，McMahon和Young Henrys正在与工程和啤酒工业集团协商，以使这个过程可扩展。麦克马洪说，无论是小型啤酒厂还是国家啤酒厂都需要基础设施和技术，以便在啤酒生产中轻松地将藻类结合起来。
麦克马洪将藻类和用于啤酒发酵的微生物的美丽描述为“阴阳生物，类似的东西生活在大容器的液体中，进行相反的但纠正的工作。”