减少粮食浪费，减少排放和饥饿
感恩节 - - 最大的巨星吃一年中仅次于美国食品废料可能在垃圾箱和垃圾填埋场堆放，如吃剩的芦笋，南瓜，火鸡，土豆和馅饼得到翻腾。
由于只有5美国家庭和企业的百分之堆肥，而不是远远不够宾馆，饭店和体育场捐赠额外的食物饥饿节目，浪费食物进入前往垃圾填埋场的垃圾罐。
在那里，它分解并放出甲烷。F木材浪费和损失根据联合国粮农组织的数据，这将产生33亿吨的温室气体排放。
在一个与饥饿作斗争的世界里，三分之一的食物被浪费了，根据联合国粮农组织。
And as global leaders meet in Paris to negotiate how to mitigate global warming, it’s worth noting that if food waste were a country, it would be the the world’s third largest emitter of greenhouse gases, right after China and the United States, according to the World Resources Institute.
减少粮食浪费是一个人道主义、环境和经济问题。
但这也可能是一个给予的问题。今天是12月1日周二给和非营利性方案以及基于科技的初创公司增殖，帮助企业转移多余的食物分给饥饿和帮助消费者减少浪费。
在联合国粮农组织称，世界上所有的是，如果食物垃圾被彻底消除约800万人长期谁体验饥饿可以反馈。城市可以节省垃圾填埋场的钱，因为食物垃圾是城市固体废弃物的最大组成部分。
世界资源研究所的《粮食损失与浪费议定书》的凯·罗伯逊说:“所有这些过剩的粮食都蕴含着巨大的机遇。”这份议定书是世界资源研究所与消费品论坛、世界可持续发展商业理事会、联合国和其他几个国际组织共同制定的。
该协议是衡量食物浪费，这是他们的信念，第一步解决的一个问题是测量它开发的会计准则。
LeanPath为个人和组织创建了一个应用程序来跟踪他们的食物浪费。本周，它发布了一份食品服务公司指南“20废物切削刀尖每个餐饮厨师应该知道。”
食品牛仔是一个物流的应用,对酒店、餐馆和酒店老板与饥荒救助及时orgznizations酒店结束时一个大事件,发现自己有很多额外的食物能找到附近的一个食品储藏室或汤厨房需要捐款的同一天。
LeanPath的CEO Andrew Shakman告诉VERGE 2015, LeanPath的应用旨在从源头上减少浪费。
“我们的重点是我们怎么没有这个垃圾摆在首位。这是不是可以通过法令是固定的，或者更好的IT（信息技术），” Shakman说。“这是一些需要行为的改变。”
所以精益之路发展智能手机的应用程序，试图改变自己的行为。当企业或个人都知道餐厨垃圾他们负责，并在它发生的食品生产流点什么的金额，那么他们的动机采取措施，减少浪费。
这个问题的认识不断提高已开始收获成果。
有些浪费是简单地从餐厅和杂货店的肉类或蔬菜中去除，使食物能够很好地呈现在盘子或包装袋中。其他的浪费是由于食物的过度生产而造成的。然后是餐后消费者在盘子里留下的垃圾。
无论是U.N和美国政府的农业部和环保局提请注意的问题，今年秋天，让企业，学校和消费者对半知道自己的目标削减食物垃圾，到2030年这个目标是联合国的可持续发展目标之中。
超市的行动
食物垃圾是杂货和连锁超市吃亏。由于消费者已经开始期待了一系列的水果和蔬菜在任何季节，非化妆品的推销食品损失，太熟了，因为船的升级。
西夫韦是一个链条已经在竞选切割的食物浪费，更捐出其多余的食物，和一些食品垃圾转化为能源。
西夫韦/艾伯森连锁超市的可持续发展总监克里斯·拉托必威体育2018(Chris Ratto)表示，该连锁店每年向施粥所和救济食品室捐赠6200万至7200万磅食物，这些食物都是非常好吃的，但从外观上看并不适合放在商店的货架上。他指出，通常是食品容器而不是食品失去了美感，比如被压扁的盒子或标签被撕烂的罐头。
但是西夫韦也在试验将食物垃圾转化为燃料的方法。它在一些设施旁边安装了生物废料消化器，将食物残渣转化为生物燃料，然后由这些地点的运输卡车使用。
Ratto说:“我们正在考虑购买可以将食物运送到商店但使用甲烷气体的卡车。”比如说，Safeway会在配送中心安装消化器，这样理论上，食物垃圾可以立即转化为能源，然后用作从该中心配送食物的卡车的燃料。
在城市一级
MissionPoint Capital Partners这家名为impact的投资公司一直在寻求市政当局、企业、牧师和非政府组织之间建立合作关系，并为如何充分利用过剩的粮食来养活人们寻找机会。
这项工作涉及采购食品腐烂它之前的高效物流。获取水果，是不是有吸引力，但仍从杂货店，甚至分销新鲜，使水果茶水间一直是整个食品行业已经保持更多的粮食捐赠的发生是一个挑战。
“我们期待在那里有填补空白的机会，”莎拉Vared，在MissionPoint的助理说。
自从国会通过这项法案以来，捐赠过剩的食物或接近最佳销售日期的食物变得更加容易了比尔·爱默生好撒玛利亚食品捐赠法减少捐助者对食品和日用品的捐款责任。但一些酒楼食肆都没有意识到这一规律的。
意识帮助
美国农业部宣布的将食物浪费减少50%的目标主要是让人们意识到食物浪费是个问题。
是准备了很多食物，可能产生大量的废料的地方 - - 有了这样的了解，食品企业，宾馆，大学校园，体育场馆武装都参加了努力，包括美国农业部的努力，以减少浪费，转移未使用的食品到饥饿。
加州大学圣克鲁斯分校等28个机构上周获奖从美国农业部食品恢复挑战切割食物的浪费。加州大学圣克鲁斯校区学生通过减少份量，食堂工作人员策划更好的规划，协调运行良好的食品捐赠到附近的社区和堆肥750千吨的速度减少浪费。
