对食品初创公司似乎永不满足的胃口

这篇文章改编自GreenBiz的时事通讯《边缘周刊》(VERGE Weekly)，每周三出版。报名在这里。

泰森食品(Tyson Foods)又在这样做了。

上周，巨人动物蛋白公司的风险投资部门披露的早期投资在圣（虽然它没有透露具体的金额）旧金山的新一波的食物该公司生产以植物为基础的贝类。

新浪潮的第一个产品，虾的替代品，是由可持续来源的海藻和其他植物蛋白制成的。该公司尚未宣布其A轮融资计划，但预计将在“不久的将来”公布，该产品本身将于2020年初上市。

这是泰森创投第四笔公开披露的投资替代蛋白质公司。该公司还投资于Mycotechnology(以蘑菇为原料的原料)、以细胞为基础的肉类生产商Memphis Meats和未来的肉类技术。与此同时，该公司可持续发展主管贾斯汀•惠特莫尔(J必威体育2018ustin Whitmore)正准备在本月底前在5000家零售店推出泰森自己的替代蛋白质品牌。

泰森这样做的经济动机非常明显:市场对植物为基础的成分到2025年可能增长到13万亿美元。这是一个健康的胃口。

2018年，亚博科技的风险投资迅速增长了40%以上，达到了170亿美元，涉及1422笔交易。

事实上，当我想到创业的狂热集中在解决粮食和农业部门的系统性问题时，我感到有些高兴。根据数据AgFunder2018年，亚博科技的风险投资迅速增长了40%以上，达到170亿美元，涉及1422笔交易。这些初创公司最大的需求来自美国和中国。

满足这一需求的选择范围很广，从引起泰森兴趣的替代蛋白质公司，到在食品和药品等活动上提供产品样品的公司最近黑客食物旧金山会议。

我特别感兴趣的是那些致力于解决世界面临的最大的系统性问题之一——食物浪费的人，所以我很感兴趣地读到有关食品回收企业新的加速器ReFED的新闻——那些专门致力于支持非营利组织的加速器。

第一个队列非营利食品回收加速器该公司得到了沃尔玛基金会(Walmart Foundation)和+Acumen的资源支持，包括10家美国机构(从逾125名申请者中挑选出来)。他们每人将获得3万美元:在为期3个月的项目结束后，一名“优胜者”将获得10万美元的额外奖励。

正如你所料，大多数人来自大城市，从东海岸到西海岸，但其中一个代表图森附近的亚利桑那州小镇，大约有2万居民。这里是一个快速扫描的选择，按字母顺序列出:

• 412年食品救援在匹兹堡，该公司使用一款应用程序，协调零售商向向有需要的人提供食物的饥饿组织分发未售出的食物
• 波士顿地区拾穗他的工作重点是促进将剩余的大宗商品作物直接从农场捐赠给粮食银行
• 亮咬这是一家总部位于休斯顿的非营利组织，专门生产新鲜应季农产品
• 亚利桑那州南部的社区食品银行该组织正在研究一种技术，帮助将1亿多磅从诺加利斯(主要入境口岸)捐赠的当地农产品转移到美国各地的食品银行
• 爱荷华州吃更多的得梅因，其使用的食品救援和交货冷藏货车和路由软件
• Philabundance,总部位于费城的食物银行，提供每星期90,000人
• 丰富的这家位于纽约的科技公司创建了一个食品储藏室预约系统
• Replate在加州伯克利，这是工作的一个应用程序协调点播皮卡和剩余食物交付
• 救援吃剩的菜，提供救援服务和咨询资源，以寻求减少在16个美国城市，包括纽约自己的食物浪费组织
• 种子为食，一个非营利性的费耶特维尔，阿肯色州，即安排直接上门的农产品和“健康”食品捐赠给家庭束缚和危险人群

跨部门的想法抑制食物浪费从10月22日到24日，在加州奥克兰举办的科技前沿大会(the VERGE 19 conference)上，只有受邀者才能参加的三场峰会活动之一将出现在菜单上。提前预定存款利率将于9月27日到期。不要错过。