企业家正在对食物垃圾在世界各地的一些真正创造性的方式 - 转弯很多人认为垃圾变成美味 - 和营养 - 产品。
他们的努力是一个不断增长的趋势，以世界上最紧迫的环境和农业问题战役的一部分。按照联合国粮食和农业组织，1.3十亿吨的粮食在全球范围内，每年浪费的 - 如果食物垃圾是一个国家，那将是温室气体排放的第三大排放国。
但企业和世界各地的非营利组织正在由可回收的食品和创造高品质，营养产品，以减少食物浪费。
正如定义升级回收食品协会（UFA），升级回收食品“使用的成分，否则将不会去食用，是采购和使用可核实的供应链产生的，对环境产生积极的影响。”UFA正在努力减少食品浪费，同时通过研究改善环境，联网和政策宣传。
“我们可以利用这些非常大的废物流，我们可以上升周期他们到安全，美味，健康的产品和原料，可以在大规模发行工作，”说的Timothy Childs，Treasure8，再生食品系统公司的联合创始人。
按照联合国粮食和农业组织，1.3十亿吨的粮食在全球范围内，每年浪费的 - 如果食物垃圾是一个国家，那将是温室气体排放的第三大排放国。
食品罐是突出12家公司，并且通过升级回收的食品在世界各地应对垃圾非营利组织。与他们的产品，他们希望帮助建立一个更加可持续的粮食系统。
1。水上植物园澳大利亚
通过化学工程师布鲁斯Kambouris在2016年开发的，水上植物园正在努力创造饮用水打击缺水，的一个在世界上最大的问题。该公司提取物，过滤器和矿化从生产浓缩汁所用的水。这是今年获奖的2019饮料在接收者澳大利亚食品和饮料业大奖。
2。Kromkommer， 荷兰人
Kromkommer成立于2012年抢救不完美的产品，否则将被丢弃。在2014年，该公司推出靠不住的素食汤，从救出农产品创造了汤的线条。一年后，它张开靠不住的蔬菜和水果店里卖不完善的农产品。Kromkommer是的接收者Mansholt业务奖可持续创业在2018年。
3。Matriark食品，美国
成立由前西尔维亚中心执行主任安娜·哈蒙德在2018年，Matriark食品从农场捕获的剩余产品并将其处理为汤和酱基地。它的目的是提供保健蔬菜产品服务于学校，医院和食品银行提供健康的蔬菜产品。今年以来，该组织颁发该再送出COVID-19餐厨垃圾解决方案补助金以帮助喂有需要的人，同时减少粮食浪费。
4。NETZRO，美国
在2014年建立的一个升级回收成分公司，NETZRO可与大，小规模的农户reharvest食品副产品和开发新的创新的成分。一些项目包括升级改造鸡蛋壳或钙和酒糟对于纤维和蛋白质。该公司是由CEO苏马歇尔，谁也升级回收食品协会的创始成员主导。
5。纯加，美国
纯加转弯不完美的水果和蔬菜成粉末糖的替代品，可以集成到食品和饮料产品。粉末可在其第一款产品可以发现，明星糖果。它的目标是转向水果和蔬菜废弃物，以减少餐厨垃圾对环境的影响和成本。该组织被选为决赛在第12届SXSW间距消费技术范畴。
6。RISE + WIN酿造有限公司， 日本
从裕子柑橘皮和回收瓶，RISE + WIN酿造有限公司使用废料是升级改造产品在酿造过程中的每一步。在酿造过程中产生的用过的谷粒，例如，用于使燕麦，并且在其一般商店出售甜食。在努力回收只要有可能，它的店面是由回收的木材和玻璃酒瓶吊灯，以及由回收制成的服装用途制服建。
7。在瓦砾红宝石， 英国
伦敦的珍妮科斯塔创造了瓦砾红宝石在2012年，其目标是使调味品出的拒绝食品。红宝石也使得蛋黄酱与aquafaba，鹰嘴豆液体替代是通常抛出鸡蛋。据报道自成立以来，该公司已经保存向上的298,000英镑的水果和蔬菜。该组织赢得了美国冰淇淋公司本和杰里一个欧洲范围内的社会企业竞争运行。
8。甜贝宁， 西非（非洲西部
甜贝宁与TechnoServe致力于打造腰果苹果汁。只要10％在127005864千克腰果苹果的在贝宁每年处理，有利于大量的食物浪费。在2018年，该公司生产的腰果苹果汁18万瓶，并正在努力帮助农民腰果补充他们的淡季收入。
我们可以把这些非常大的废物流，我们可以上升周期他们到安全，美味，健康的产品和原料，可以在大规模发行工作。
9。吐司啤酒， 英国
吐司啤酒和作者的创始人“不浪费：揭开全球食品丑闻”崔斯特瑞姆斯图尔特正在减少面包2400万片那每天去浪费在英国。要做到这一点，面包啤酒使用捐赠剩余的面包，以取代在啤酒酿造过程中使用的麦芽的三分之一。该组织最近获得了年度最佳中小企业在2020年伊迪可持续必威体育2018发展领袖奖。
10。Treasure8，美国
Treasure8食品科技企业家的Timothy Childs和他的伙伴伊涅萨童车公司成立于2011年，是再生食品系统公司合作，通过减少全球食物垃圾，解决粮食不安全。公司的目标是转向食物垃圾从垃圾填埋场，创造营养丰富食物产品和成分。Treasure8是再送出COVID-19食品废物处理基金的2020年接受赠款。
11。升级回收粮食项目， 新西兰
该升级回收粮食项目采用从啤酒糟新西兰各地，打造健康为重点的休闲食品。发起者在2020年卢瑟福 - 迈耶，水果糊生产，该项目是突出的方式来使用100％的天然成分，而在卖场增加可持续生产的产品。
12。Wize猴加拿大
前往尼加拉瓜和满足他们的咖啡种植合作伙伴阿曼多·伊格莱西亚斯在2013年之后，最大的Rivest和Arnaud Petitvallet推出Wize猴。该组织旨在帮助农民利用小粒咖啡厂，经常被忽视的叶子，使茶叶保持全年的收入。2017年，该组织赢得了与使命最佳产品在全球最大的天然产品博览会的NEXTY奖项。
