为什么爱玛客的新的可持续发展的战略重必威体育2018点是“幸福”了可持续性

你可能不立即承认名称阿玛克，但你可能已经在设施所在的公司工作，也许吃它提供了食物，甚至穿一些衣服。

这家总部位于费城的公司，在2019财年实现收入162亿美元，是世界上最大的设施服务提供商之一，为从芝加哥的公立学区到丹佛的红石公园和圆形剧场到费城儿童医院的所有地方提供食品和校服。

爱玛客拥有如此多的产品、服务、员工和客户，将可持续发展理念融入爱玛客的经营模式绝非易事。必威体育2018但近年来，它已成为跨国公司日益关注的焦点。

这种转变不仅是要改变消费趋势，爱玛客企业可持续发展副总裁凯西·卡西奥拉告诉GreenBiz。必威体育2018这也是为了让爱玛客成为一个健康、安全的地方，让人们对工作感到满意。

他说:“我们所知道的是，如果我们关心我们的雇员、我们的消费者、社区成员和供应链上的人——这四个选区的人——的福祉，那么我们就能够照顾好地球。”

将“福祉”作为“可持续性”的第一个支柱似乎有些令人惊讶，但Cacciola解释说，公司可持续经营的重点是确保整体方法是制度化的。必威体育2018

“我想说，可持续性不仅仅是我一个人的问题必威体育2018。这不只是关于凯西，”她补充道。“不是一个人。作为一家公司，我们大约有27万名员工在推动这个计划向前发展。”

”Whether it's employees practicing safe food handling practices or creating an environment that is supportive of diverse and inclusive perspectives, it's each of those daily practices that our employees engage in, that’s part of how we really bring our sustainability plan to life," she said.

“做得好，做得好”

去年12月，该公司的可持续发必威体育2018展计划以“健康”为口号进行了更新。做得很好。”

该战略有两个重点，建立调整围绕联合国可持续发展目标：人（其中包括问题，如员工参与，当地社区的支持，消费者的健康和包容性的采购）和行星（专注于高效的操作和切割食物垃圾，包装和排放）。

爱玛客已经取得进展的一些例子是:它已经开始提供更多的纯素食和素食选择，以及认证的可持续海鲜。

Cacciola描述了用更健康、更可持续的食品替代其食品选择的过程——这一举措不仅是为了吸引员工，也是为了找到更好的供应链。

她说:“举例来说，我们不一定要试图确保我们数千名一线团队成员每个人都能识别出一项关键的贸易，以及什么不是关键的贸易。”相反，我们在企业层面做出改变，确保我们所有的产品，例如，无笼鸡蛋和无笼液体鸡蛋都转换到那个版本，这样我们的团队成员就有责任购买经过批准的产品。”

这是公司实施的负责任采购计划的一部分。

可持续性必威体育2018计划不仅仅是食物，Cacciola说。“我们确实把它设计，以确保它与不同的服务产品，我们已经和跨越，也是，我们所有的业务线中，无论是高等教育，医疗卫生，体育，娱乐，商务，餐饮，等等等等的连接第四，”她补充说。

该公司还围绕废弃物和运输的可持续发展努力工作。必威体育2018betway必威娱乐

它有一个食品损失和预防策略，2015年以来已经减少了超过15万英镑的垃圾公司还出台了一些混合动力电动汽车和路线优化软件到它的舰队战略。

整体,整个公司

如何让可持续发展持续下去?必威体育2018Cacciola说，爱玛客正在研究一种双重战略。

“我们让从中心提供资源的观点，然后他们得到级联到外地的变化，”她说。“这真的与摄取和实施帮助，并且也再次自然地在同一时间，我们正在从我们认可的供应商满足采购我们的经营宗旨同时满足我们的环境和社会目标。”

这包括文字域。卡西奥拉补充说:“我们看到人们对超本地采购的兴趣越来越浓厚。”利用本地供应商并激励供应商实施可持续的做法，意味着要从爱玛客的办公室内部开始，贯穿整个供应链。

当然，这仍然是一段旅程，她承认。她说:“我们为自己所取得的进步感到骄傲，但像其他公司一样，我们也在不断进步。”

爱玛客过去曾因在菜单上添加对气候影响较大的不健康食品而受到批评。10月，23名来自国家资源保护委员会(NRCD)的州代表派出了餐饮服务业巨头an公开信，要求它降低其菜单的气候足迹。

NRDC健康与食品司健康运动主任Sujatha Bergen在代表们的信中写道:“他们的呼吁也是在全国和全世界年轻人领导的越来越多的气候变化抗议活动中发出的。这些抗议活动要求对气候变化采取更有力的行动。”“许多抗议者上的高中和大学都是由爱玛客提供食物的。”

让企业朝着可持续发展的方向转变不仅仅是一种趋势——在当前环境下继续经营是至关必威体育2018重要的。