线性食物系统被颠覆的时机已经成熟。大量的水和土地用于食物,开垦土地种植作物导致的森林砍伐,以及对化肥的严重依赖,无废物、可再生和循环的替代方案提供了很多。在一个循环的世界里,粮食生产将改善而不是破坏环境。循环粮食系统正以保护生物多样性和人类健康为目标,开始解决这一问题。例如,再生农业使用间作和不耕作的耕作方法来丰富和再生土壤。食品公司正在将食品生产的副产品转化为新美味产品的主要原料。材料革新者正在努力减少食品包装造成的浪费。本次会议将探讨循环食品系统的潜力,并介绍食品工业市场上有前景的解决方案。