丹尼斯·海耶斯可能是最著名的原创演员地球日组织者以及现任总统布利特基金会但他还有另一个宠物环境问题:食物，或者更具体地说，牛。
“除了人类，奶牛对当代美国的塑造作用最大，”去年年底，在加州圣何塞的VERGE 2015年活动上，海耶斯在他的新书《“恐吓”。
从为拓荒者开拓道路，到为早期发展而砍伐森林，再到最终成为美国人的代名词——汉堡、牛排——海斯认为，奶牛对现代经济的影响甚至更大。
“当我们认为牛是经济的一部分,我们经常认为肉类、牛奶和皮革,但实际上继续许多其他产品牛的一部分,”海耶斯说,闪了一个幻灯片呼唤诸如胶原蛋白注射,墙纸粘贴和手术缝合线。
然而，正如环保主义者和营养学家日益强调的那样，所有这些都是有代价的。牲畜约占14.5%在全球温室气体排放中，牛占65%。红肉还会增加患心脏病和某些癌症的风险，更不用说因工业化养殖对动物抗生素的依赖而导致的耐抗生素疾病了。
海斯说:“现在，家畜所使用的抗生素是人类的四倍。”他举例说，仅2014年就有2.3万人死于抗生素耐药性疾病。
在强调大型食品游说团体的力量的同时，海斯敦促消费者将牛肉的摄入量限制在每周半磅，并购买经美国农业部认证的有机、无抗生素、人道饲养的草制牛肉。
“要像喝酒一样，”他说。“是有选择性的。”
